TUDO O QUE VOCê DEVE SABER SOBRE CONSUMO DE OVOS

Boa noite colegas do blogger! Copiando/colando post do facebook...
Importante para saude e consequentemente a beleza!

Tudo o que você deve saber sobre os ovos

> Se existe um alimento altamente recomendado, é o ovo.
> Apto para ser consumido por todas as idades, e praticamente em qualquer situação.
> Tem um grande valor nutricional, apesar de falsos mitos, criados que trataremos de explicar aqui.
> Mesmo que possamos comer ovos de muitas espécies, como o de ganso, pato, codorna, avestruz,
   etc, nos concentraremos no ovo de galinha, que é o mais consumido.
> Uma das principais vantagens do ovo é que, pode ser consumido de muitas formas,       como
    ingrediente único, cozido, frito, mexido, escaldado, omelete de batata (sozinho ou acompanhando
    outro alimento de nossa preferência) ou formando parte de inúmeras receitas, tanto de        pratos
    doces como salgados.

Proteínas do ovo:

> As proteínas do ovo são encontradas geralmente na clara e são consideradas proteínas de alto valor            biológico, porque contém todos os aminoácidos essenciais, convertendo o ovo no alimento de maior            qualidade proteica.
> De fato, as proteínas do ovo, servem de referencia para valorizar a qualidade proteica de       outros            alimentos. A proteína mais abundante é a albumina. Se determina que, 100 g de ovo nos    oferecem
   13 g de proteínas.

Na clara do ovo também tem vitaminas, mesmo que 90% do seu peso corresponda à água.

Controvérsia com o colesterol:

> Já a muito tempo, é recomendado restringir o consumo de ovos, a 2 ou 3 por semana, pelo  seu
   alto conteúdo de colesterol. Hoje em dia, se sabe que, o que aumenta o colesterol sanguíneo   é                    o balanceamento entre as gorduras saturadas e as insaturadas.
> Então veja, o ovo contém ambos os tipos, mas muito mais das insaturadas. Além disso, o ovo é
    rico em lecitina, responsável por sua propriedade emulsificante que, diminui a           absorção
    intestinal de colesterol.
> Com tudo isso, podemos concluir que, uma pessoa saudável, que segue uma dieta      equilibrada
    pode consumir até 7 ovos por semana. E aquelas que, são hipercolesterolêmicas ou        que,                   apresentem qualquer outra doença com risco cardiovascular, devem consumir 2 ou 3 ovos por
    semana ou remover as gemas.

O ovo nas dietas para emagrecer:

> É certo que, ovos tem um valor calórico elevado, 150 k/cal a cada 100 g, um ovo            pesa                    aproximadamente 60 g, portanto, seu valor calórico será em torno de 80 k/cal ,      algo muito                    insignificante, para as pessoas com uma dieta equilibrada; aquelas que seguem     uma 
   dieta para emagrecer, deverão controlar o seu consumo, mas nunca deixar de comê-lo,
   porque é mais benéfico do que prejudicial.
> Por último, lembre-se, que o ovo é um produto muito alérgico, sobretudo durante a infância.
> Procure sempre conversar com seu medico antes de iniciar o consumo!
> Muito importante avaliaçao medica!
                                                                   Abraço!
                                                                                  Deus abençoe.